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母乳到底怎么保存?冷冻营养流失,还能给宝宝喝吗?
  • 来源:互联网
  • 时间:2018-09-06
每个妈妈都希望给孩子最好的,母乳是婴儿最好的食物,所以无数宝妈有着辛苦的背奶历程:白天不能亲喂,就把奶吸出来保存在冰箱里,带回家第二天喂给宝宝;也有的妈妈由于工作的特殊性,一周才能回一趟家,于是每天吸奶,冷冻储存后带回家给宝宝喝;甚至还有的宝妈,担心上班后可能由于压力母乳量减少,无法保证全母乳,于是趁在家休产假的时候,使劲儿的吸奶,冷冻了存到自己上班后,再喂给宝宝。总之,想各种方法,坚持着母乳喂养。   可是,最近听说冻奶的营养会流失,给宝宝喝冷冻的奶还不如直接喂配方奶粉,这下可让宝妈们六神无主了,辛苦倒是不怕,怕的就是辛苦换来的却是对宝宝生长的不利。事实真的是这样吗?   母乳是婴儿最好的食物   母乳喂养的储存时间   首先是母乳的储存时间,关于母乳的储存,我们比较好记的是3,3,3原则。常温3小时,冷藏3天,冷冻3个月。这个是最佳的饮用时间。我们来看看这个参考卡片。   母乳是一种活性的物质,里面还有多种抗氧化剂、抗菌因子、益生菌和增强免疫力的和物质。虽然,不同的冷藏、冷冻的方式对于这些营养会有所损失,但是当无法亲喂时这仍然是婴儿最佳的食物来源,优于其他食物,包括配方奶。   储存母乳的最佳容器   储奶瓶的选择:   储奶瓶是用于冷藏的,也就是你的乳汁如果打算几天内喂给孩子喝掉可以选择储奶瓶。   储奶瓶和奶瓶的外观区别是,   它放奶嘴的位置可以将奶嘴拿掉,放入一个垫片,从而达到密封的效果。所以,普通的奶瓶是不用于储存的。   市面上经常见到的是PP(聚丙烯)的储奶瓶的壁上。如图中看到的那样,一些脂溶性的营养物质容易附着到储奶瓶的。   储奶袋,用于冷冻,选择上面可以标注日期和毫升数的储奶袋。储奶袋的材质通常是聚乙烯。除此之外,是央视在《母乳喂养好在哪里》中,通过浙江大学食品安全系研究冷冻六个月之后的母乳,其各项营养均是稳定的。   维他命A、E、B、大部分的蛋白质、脂肪、酶、乳糖、锌、免疫球蛋白、溶菌酶、乳铁蛋白在储存了三个月的冷冻母乳中大部分都被保存了下来。有研究表明冷冻三个星期内抗菌因子的活性仍然保留。   如何储存母乳?   1)小批量存储母乳   无论母乳采用冷藏还是冷冻的方式保存,都应采取小批量的存储方式,建议每份60-120ml。有些存储袋体积较大,达到了150ml、180ml、240ml不等,也可以根据宝宝每次的喝奶量进行调节,但不能超过存储袋的最大容量(母乳在冷冻的情况下会体积增加)。存储的基本原则就是宝宝可以一次喝完一袋奶,或者一次多袋奶配合,尽量不要有剩余的奶,以免浪费。   2)室温母乳的保存   室温下的新鲜母乳(温度19-26℃)可保存4小时。虽然理想状态下,也就是在做到吸奶器、母乳存储器足够清洁的情况下,母乳可以保存6-8小时,但如果希望保存更长的时间,还是建议冷藏吧。   3)冷藏保存的方法   冷藏保存分为两种,一种是在密闭的容器中通过加冰的方式,将温度降低,比如保温袋,这种方法的母乳可以保存24小时,但要尽量避免频繁打开容器的盖子。   另一种冷藏就是放置在冰箱内,可以保存72小时。放置的位置尽量靠近冰箱后侧,远离冰箱门的地方,更不可以放在冰箱的侧门上,这些地方温度不恒定,会影响存储时间。有人说在理想状态下,可以冰箱冷藏8天,但这种条件过于苛刻,很难保证一定能做到,所以,如果你想把母乳存放时间在3天以上,还是选择冷冻吧,更保险一些。   4)冰箱冷冻   对于冰箱冷冻的存放时间,不同研究的结果有所不同,美国儿科学会认为0℃以下冷冻,即可保存9个月,-20℃以下可以保存12个月。根据开始的研究,认为母乳在-20℃以下冷冻9个月可以保留主要的营养成分,是不是有些矛盾呢?   其实这里并不矛盾,因为实验只是进行到9个月,并没有研究存放12个月时营养成分的变化。另外,母乳除了用于捐献可能需要存放这么久之外,其他情况恐怕很难存放12个月了吧。即便已经存放了这么久,此时的宝宝也早已添加辅食,足以弥补母乳中营养成分的丢失了。所以,宝妈也不用过于纠结这个数字。   冷冻母乳也要放置在冰箱的内侧,远离冰箱门,也要尽量减少打开冰箱门的次数,以保证温度的恒定。一旦母乳被解冻后,要在24小时内饮用完毕。   加热母乳的方法很关键   对于冷冻母乳的解冻方式,不同的妈妈方法也会不同。有的妈妈喜欢把冷冻的母乳放在冷藏室里一个晚上,让它自然解冻,而有些妈妈则喜欢放在热水里解冻,这两种方法都可以,对母乳营养成分的影响没有区别,而且不会产生什么有害的物质,宝妈选择自己喜欢的方式就好。当然,热奶器也绝对是个很好的热奶工具哦。   再次强调,母乳一旦被解冻,就不要试图再次冷冻了,而且要在24小时内给宝宝喝完。   解冻后的母乳或者冷藏室里的母乳,可以采用隔热水的方式加热,但切忌直接倒进锅里或者使用微波炉加热,因为高温都会导致营养的流失。微波炉加热的奶还存在温度不均匀的现象,摸着奶瓶可能是温热的,奶液却很烫,容易烫伤宝宝。   母乳分层是坏了吗?   你可能发现,母乳冷冻后,出现了分层的现象,尤其在早期的时候,这实际上是乳汁中的脂肪发生了分层,属于正常现象,只要在喂奶之前,轻轻的摇晃均匀即可,这样乳汁的成分得到了重新分配,又会融合在一起。   还有的宝妈感觉解冻的母乳,闻起来或者尝起来有股肥皂味,这是不是坏了啊?也不是,这是由于母乳中的脂肪被分解导致的,对宝宝也是安全的。但是如果母乳闻起来有股酸臭味,那就说明是变质,不能再给宝宝喝了。另外,乳汁的颜色会随着妈妈的饮食结构发生变化,你可能发现乳汁发绿或者发蓝,这些都是正常的,不必担心。   无论是把母乳冷藏还是冷冻保存,只要方法得当,母乳都是宝宝最好的食物。虽然作为背奶妈妈很辛苦,但为了宝宝,付出再多也愿意,这应该就是母亲最伟大的地方吧。

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