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给宝宝吃鱼千万要注意,这个部位有毒
  • 来源:互联网
  • 时间:2018-09-06
都说会吃鱼的宝宝更聪明,鱼肉中富含优质蛋白,脂肪含量又低,是很妈妈给宝宝添加辅食的首选。   鱼肉虽好,但鱼的有一个部位是千万不能给宝宝吃的--鱼胆。   有些人因为误食鱼胆而中毒,有些人却是为了追求鱼胆所谓的「明目」、「止咳」功效而「以身试毒」,简直是做傻事。   鱼胆的毒性成年人都吃不消,更何况是孩子。   看来丁香妈妈今天一定得把「勿食鱼胆」好好科普一下。   我们请来了食品安全博士钟凯,让他给大家讲讲吃鱼胆这事儿到底有多危险。   哪些鱼胆有毒?   有学者用不同的鱼类胆汁做实验发现:   并不是所有的鱼胆都有毒。   像乌鱼、鲶鱼的胆,是没毒的。已知的十多种有毒鱼胆,全部来自「鲤形目鲤科」。因此,吃任何鲤科鱼类的胆,都是很危险的。   那哪些鱼是鲤科的呢?是不是只有鲤鱼?   是不是说得妈妈们都不敢给宝宝吃鱼了?   别慌,别慌。   简单来说,特别要小心「青、草、鲢、鳙」四大家鱼,还有鲫鱼、团头鲂(武昌鱼)、翘嘴鲌等。   因为它们很常见,鱼胆都有毒。   如果按毒性来排个序,最毒的是鲫鱼,接下来是团头鲂、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、翘嘴鲌、鲤鱼、草鱼。   但是!草鱼!个头大,胆汁多,还容易买到。   鱼胆中毒的患者,有80%是被草鱼放倒的。   鱼胆中毒多可怕?   中毒剂量小,加之身体危害大,一旦发生鱼胆中毒,是很可怕的。   对于成年人来说,一般只要几克胆汁就能导致中毒。这相当于四五斤重的大鱼的1个鱼胆。而导致孩子中毒的剂量则更小。   不同鱼胆的毒性不都一样,人也有个体差异。   鱼胆中毒后,一般很快就会发病。   这时候应当赶紧催吐、洗胃,并尽快到医院寻求正规治疗。   中毒的初期症状,感觉像是吃坏肚子,表现出恶心、呕吐、肚子痛,还有拉肚子。以至于很多人已经中毒了,却还不当回事儿。   如果不及时治疗,接下来就很可怕了:   出现肝肾受损,再逐渐出现急性肝坏死、肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等严重症状,最终导致死亡。   有的患者虽然躲过一劫被救活了,但由于神经受损导致瘫痪、大小便失禁,也就只能遗憾终生了。   还有一种鱼胆的危害,是鱼胆汁溅到眼睛里。   如果鱼胆汁滴到眼睛里导致结膜炎、视力减退,还不算特别严重的。曾经有人在剖鱼的时候,不小心弄破了苦胆,胆汁溅到眼睛里。   导!致!失!明!   鱼胆吞下去导致中毒,滴在眼睛里可能失明。「鱼胆明目」的说法该不该信,相信大家能够分辨了。   鱼胆加热或泡酒后,还有毒吗?   鱼胆中含的有毒化合物,叫做「鲤醇硫酸盐」,是鱼胆中毒案件的真凶。而且它很厉害,不怕高温加热,也不怕酒精,很难破坏,这就是说:   鱼胆不管生吃、熟吃还是泡酒,都依然会导致中毒。   更何况,生吃鱼胆还存在寄生虫感染的风险,即使泡酒也不能可以杀灭寄生虫。   再次提醒,不管是宝宝还是家长,千万不要尝试吃鱼胆。   宝爸宝妈也许急了:   我经常给宝宝吃鱼,如果杀鱼弄不干净或者弄破了胆,会误食鱼胆中毒吗?   这个还是可以放心的,苦胆破了就会很苦,及时清洗也还是会留有苦味。而孩子会本能拒绝吃苦味的东西,如果家长舍不得扔掉,自己吃一般也不会出问题,因为经过清洗,有毒物质的残留剂量非常小了。   「鱼胆治病」「鱼胆明目」不可信   中国传统医学典籍中确实记载了各种鱼胆的功效,比如清热、解毒、明目,甚至壮阳等。所以,有不少人就信了「吞鱼胆治病」。   不仅如此,各种典籍还明确记载「鱼胆无毒」,然后一些地方药物志、民间药方把这些信息抄来抄去的。   就这样,「鱼胆无毒」被误传成了常识,老百姓对此缺乏警惕性,吞鱼胆中毒甚至致死的事情才屡屡发生。   有动物实验显示,那些有毒的鱼胆有轻微的镇咳祛痰和降血压作用,而且效果并不明显;没毒的鱼胆,可能根本就没效果。   这就是说:有毒的鱼胆吃了容易中毒,没毒的鱼胆吃了没用。   宝宝如果咳嗽了、眼睛不舒服了,还是要找专业的医生才靠谱,而不要轻信偏方。

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